十月開始，上課的主力移到了依依老師身上
首先玩到的，是花蓮老師最不會的點心DIY
今天要做的就是奶酪
其中較不常見的食材，是吉利丁
讓孩子們聞聞看，再猜猜這是由什麼東西做成的
有猜蒟蒻、有猜做果凍的原料......，結果沒一個答對
正確答案是用動物膠質做成的喔
換句話說，這是吃素的人不可以吃的東西
孩子們用非常專注的眼神聽著老師介紹
接下來就是操作流程的說明，重點在「攪拌」
每次花蓮老師烹調食物，最容易失敗的原因
就是因為都「憑感覺」
可是，奶酪卻有比例上的問題
所以我們找到了量杯，還順道讓孩子認識一下量杯的判讀方式
在孩子們的世界中，還真是每樣都新奇有趣阿
受限於器材的容量，我們分兩組操作
卻不硬性分組，而是依照「想先做」與「想後做」兩種來分組
結果害怕坐失敗的哥哥姐姐們，全都在「想後做」的這組
換句話說，這是另類的初生之犢不畏虎囉！
後做的姐姐們也沒閒著，協助著準備食材
弟妹組小心地倒著鮮奶油
七嘴八舌的討論著到底有沒有倒對
兄姐組同樣不落人後，同時量著自己待會要用的材料
加點糖
每個人都想玩一下
重點「攪拌」來囉
為了加快溶解速度，我們一邊加熱一邊攪拌
為了要使奶酪吃起來的口感滑順
攪拌時千萬不可以產生泡泡
可是卻要將東西攪拌均勻
這對孩子們來說，可真是如臨大敵
不但要限制操作人攪拌的圈數
旁邊的人還努力的盯著，聲聲催聲聲「慢」
再來是將吉利丁軟化
這感覺彷彿是在做實驗
然後來摸摸看
這就是軟化了的吉利丁
而這是被有趣事物軟化了的開心表情
加熱的差不多後，要趁它快沸騰前停止加熱
然後降溫冰鎮(因為我們沒有冰箱可以急速冷凍)
加入軟掉的吉利丁
開始第二階段的攪拌
其實，孩子們太過小心翼翼
吉利丁根本沒有辦法妥善攪勻
當我們要救援的時候，也來不及了
所以相信當天帶回家的奶酪，有些是太軟的
不過這就是孩子做DIY有趣的地方，有無法預知的風險阿
接著是兄姐組的表現
有了前一組的示範
加上這一組都是哥哥姐姐
所以進展非常順暢
攪拌的狀況
也比前一組來得大膽一些
同樣的，每個人都來玩一下
軟化一下吉利丁
再摸摸看
一邊冷凍一邊攪拌
相較於弟妹組的聲聲慢
這組有了個較為強勢的姐姐，小星星
大家在她的帶領下
都能聽話而配合喔
完成後就是靜置等待冷卻了
看起來是不是還不錯阿
這天我們舉辦了小隼、心妤與宥鈞的慶生會
每到了慶生會，孩子們都會想出一堆遊戲來玩
為了策畫這遊戲，我們還先將三名壽星在一周前隔離
矇騙他們說我們要玩間諜遊戲
所以他們不能知道我們在討論什麼
盼阿盼的，終於來到慶生會當天
終於揭曉了慶祝方式
三名壽星要闖過我們設計的關卡
最高分者，可以優先取得獎品的選擇權
首先是第一關，畫圖猜猜看
看關主們畫的是什麼
猜對了就可以得分
而其他孩子就算知道答案，也不可以說出來
照片中的這一題最可愛
畫的明明是依依老師的裝扮
孩子們卻猜成垃圾袋
第二關是猜謎尋寶
三個題目的難易度不同
看抽籤者的運氣
結果，小隼率先找到，接著是心妤與宥鈞
綜合第一關的結果，我們得到了這樣的得分表
妙的是，竟然同分平手收場
有人慶生，是種很溫馨的感覺
三個孩子專心的許著願
看他們拿到獎品開心的模樣
結果旁邊的孩子
比壽星還關心獎品是什麼
這周的實驗課程，我們要讓孩子們認識表面張力
先在白板上畫出了三種杯型，讓孩子們猜猜，水在杯緣的樣子究竟是哪一個
馬上來實驗看看
結果真的是滿了出來，卻不會漏下來喔
這就是表面張力
而水黽就是靠這個力量，才能浮在水面上的
製作小水黽很簡單，將細鐵絲摺成平面的X型
輕輕放到水面上，就能看到它浮起來了
但是實際在折的過程，卻沒有那麼容易
因為要弄到平又不會鬆鬆的，還是需要多次嘗試喔
首先成功的是小隼
小星星也成功了
這是小丁丁的成果
其實，若是實驗太過簡單，做起來反而沒有趣味
再努力了很久之後的成功，才能引起一陣歡呼與興奮阿
第二款的水黽，比較偷吃步
我們在它的腳上裹上一層薄薄的臘
由於臘不溶於水又比水輕，會比較容易浮起來
這一來成功的人變多囉
小鈞還一次疊兩隻
瞧他得意的
孩子面對火總是很謹慎
不敢自己來的，就由老師來協助
這種事不需勉強
然而，雖然已經裹上了臘
卻不是每個人都能成功喔
那是因為有些孩子在放到水面時，太過大力
撞破了表面張力
有些孩子沒有把水黽抓平，所以是腳直接插入水裡
有些是水黽身上都已經是水了，一碰到水的表面
當然就沒有了表面張力
一次次的實驗，反覆嘗試
可以放兩隻的孩子終於變多囉
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