雙和小天地

【兒童學社第五團】 (志龍老師)

    永和小玩家第四集開錄囉！
    這次我們要去拜訪的是這陣子中午孩子們常吃的「飯菜香傳統便當」，整個流程一樣分為三階段：開場，訪談，結尾。在開場方面，孩子們想到要表演個短劇，是白雪公主與白馬王子，故事是不小心吃到過期蘋果的白馬王子，肚子突然開始痛，白雪公主趕緊求助魔鏡，而魔鏡說明要去買三樣菜色、一樣主食並且五十元的便當，就可以救白馬王子。那為什麼是五十元呢？因為我們手上只有五十元。= = 於是兩人就找到了「飯菜香」，發現符合條件，就趕快買便當來解救王子了。(謎之聲：真是無厘頭的故事。哈哈…)

    接下來訪談部份，萱仔兩人討論了一下，決定一開始可以玩一下品嚐美食的流程，接著再去問問題，問題有：
1.為什麼排骨這麼好吃？
2.工作會不會辛苦？
3.為什麼要做這工作？
    其中最後一個問題，萱萱非常想知道，我還是第一次看到她如此堅定呢！前置討論得差不多後，就等待錄影當天囉！


．寫下流程中

‧爆笑綵排實錄


    這天我們選在店家附近的7-11錄開場，孩子們也有稍為打扮一下，萱萱載上髮箍，扮演白雪公主，仔仔身上貼張白馬，扮演白馬王子，我拿一個光碟片並且一直磨它，因為我是「磨」鏡。(謎之聲：冷！) 一開始大家有點放不開，不過表演第二次就完全放開了，大家還真是不害羞，不愧是演技派的永和隊，不過我們在路邊演戲的膽子也真不小，看來我們愈來愈往國際巨星的方向發展了。(謎之聲：這是啥結論 = =)


‧白雪公主來囉！


‧白馬王子來囉！你看我胸前的白馬～哈哈


‧白馬王子突然肚子痛了～


‧詢問磨鏡中～你看我一直在磨


‧尋找到飯菜香囉！

    因為平日常互動的老闆與老闆娘害羞不敢上鏡頭，所以請店員來幫忙，孩子們突然對不熟識的人是挺緊張的，有點小小放不開，幸好這位哥哥熱情幫忙下，讓緊張緩和了不少了。我們像以往一樣點完菜後，就是品嚐美食的流程了，一開始先有仔仔來介紹，他選了炸雞腿，孩子們雖然不太會講，但表情就讓人覺得好吃了，他說：「很好吃，皮很脆～」。萱萱方面選了平日最愛吃的排骨，她有提到它的肉特別嫩，不油膩！簡單介紹後，我們就開動囉！


‧吃得很深情


‧吃得很投入

    接下來就是訪談了，我們訪問了店員哥哥，第一個問題是肉為何這麼好吃，他答覆肉是廠商拿過來的，這經過機器處理，我們只做沾粉及後續的處理。第二個問題是工作會不會辛苦，他答覆工作是會辛苦的，但做久了做習慣了，就不會喊累。最後是為什麼要做這工作，他答覆是賺錢養家。孩子們原本想再問下去的，但感覺很緊張，就只好打消念頭了。

    事後我們與老闆娘聊天，他有提到其實開店是單純養家活口，但為何選擇開便當店的話，主要是因為想多點時間陪小孩，便當店的時間朝九晚九，還可帶他們上學，陪伴睡覺，希望能讓自己的家庭更溫暖，讓小孩健康成長，以前還做過其它餐飲，但都十一、二點下班，回到家後，孩子們早就睡了。

    每個人都有屬於自己的故事與想法，但我們沒有做上連結的話，就根本無從去了解與分享，難得的錄影機會，洽好讓孩子們聽到老闆娘的故事與想法，我們路上看到許多各行各業，或許他們沒那麼光鮮亮麗，沒雜誌報導，但他們依舊盡自己最大的能力去發光，發揮自己餐飲能力開了便當店，飽足客人的肚子，回應一個開心的笑容，這是一個很棒的生命故事。也希望孩子們多少有些體會了。

     接著我們繼續聊天，孩子們提到了這個…

    為何燈罩下要吊彩色的緞帶呢？他們是說主要是趕蒼蠅用，因為蒼繩的眼睛會對此誤判，就不會飛過來了。
   
    接下來洽好老闆在準備晚上的食材，拿出魚肉來退冰，孩子們就好奇來看看囉！我們先從一大箱的魚肉中開始一條一條拿起來沖水退冰，老闆也介紹一下魚種給大家認識，除了吳郭魚外，還有石斑，他也順道說明石班的斑紋很多種，有一點一點的，還有條紋的，如果是全紅的話，就不便宜，因為肉質很好。


‧孩子們也來洗一下魚吧！


‧老闆幫我們介紹石斑

    再來是帶孩子們來沾地瓜粉，把整條魚前後都有沾滿，但也不能太多，沾完後就可以放到油鍋炸熟了。仔仔問老闆能不能炸給他們看，不過因為油溫還沒滾，所以就沒法看到了。接著我問他們一天要炸幾條魚，他說大約一百條左右，這數字光聽到就覺得累人了，接著我們走出廚房後，看到外面有三大箱高麗菜，他們說這也是今天要把它撥葉完的，看來一開始店員哥哥說的「做久就習慣」，這句話可是很棒的學習了。再次跟大家道別後，我們在外頭錄完結尾，今天的永和小玩家～成功囉！

    我們下次見！


‧試著自己來沾粉吧！


‧準備跟大家說再見囉！